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쉬운 요리 레시피

싱거운 메추리알 장조림 만들기 오늘은 메추리알 장조림을 만들었는데요 제 취향대로 좀 싱거워요. 그래도 한 번 공유해보도록 하겠습니다. 예전에는 반찬 가게에서 사먹었는데직접 만들어 먹는게 질리지도 않고 해서 만들어 먹게 되었어요. 메추리알은 달걀에 비해 단백질 함유량이 높고비티민A1(레티놀)이 있어서 시력을 보호해주는 효과가 있어요. 나이가 들수록 근육의 힘도 빠지고 눈도 나빠지니까달걀만 드시지 말고 가끔은 메추리알을 찾아주세요. :) 먼저 메추리알을 6분~10분 정도 삶아주세요. 삶을 때 소금과 식초를 각각 한 스푼 정도 넣고 휘휘 저어주면 노른자가 가운데로 간다고 하는데 저는 그냥 삶았습니다. 그리고 냉수마찰을 충분히 시켜주세요. 냉수로 충분히 헹궈주었다면 메추리알 껍데기는 잘 벗겨집니다. 처음에는 이게 귀찮기는 해요. 귀차니즘때문.. 더보기
포슬한 감자국 끓이기 안녕하세요. 오늘은 주말 아침 감자국 레시피를 공유할께요. 감자에는 비타민K,B군,E,C 와 미네랄 ( 칼륨, 철분, 인, 마그네슘, 칼슘, 아연, 망간, 구리 ), 그리고 단백질 아미노산 중의 하나인 알기닌(아르니긴)이 함유되어 있어서 건강에 좋거든요. 감자는 땅속의 사과라고 불릴 정도로 비타민C 함유량이 높아서 피로회복에 좋고 칼륨도 많이 들어 있어서 체내 나트륨을 배출시켜 성인병 예방에 도움이 된다고 해요. 그리고 아미노산 중 하나인 알기닌 성분이 위벽을 보호해서 위염, 위궤양을 예방해준답니다. 의외로 효과가 많지요? 먼저 육수를 내야 하는데요. 저희는 2인 가족이라 다시팩을 애용하고 있어요. 처음에는 멸치, 다시마를 따로 사서 사용했는데 양이 많아서 너무 오래 두고 먹게 되더라고요. 끓는 물에 다.. 더보기
녹색과채류 건강주스 안녕하세요. 오늘은 저만의 상큼한 녹색과채류주스 만들기를 공유해볼께요. 베리류와 오렌지류를 좋아하는 저와 달리 사과와 키위를 좋아하는 신랑을 위해서 만들어보았습니다. 사과+키위+케일+브로콜리+양배추+양상추+물200ml 저는 저울을 사용하지 않아서 눈짐작으로만 양을 맞추는 편이에요. 모든 식물에는 자연환경에 적응하면서 생기는 파이토케미컬이 있는데 이 성분이 사람들에게도 좋다는 사실은 모두 아시죠? 케일, 양배추, 브로콜리에는 특히 비타민U성분이 있는데요이 성분은 위벽을 보호하는 역할을 해준다고 해요. 저같은 소음인 체질은 선천적으로 다른 장기에 비해 위가 조금 약하다고 합니다.조금만 신경쓰면 체하고 그러거든요~하지만 이 세 개만 갈아먹으면 맛이 없잖아요. 아삭한 양상추에는 엽산이 풍부해서 체내에 피를 만들.. 더보기
냉동딸기주스 안녕하세요. 오늘은 냉동딸기주스 만드는 법을 공유해보려고 해요. 저는 한동안 각종 영양제를 달고 살았는데 이제는 왠만하면 음식으로 섭취를 하려고 하거든요한달 정도 꾸준히 먹어보니 시중의 영양제와 차이가 느껴지더라고요. 물론 시간이 들고 귀찮아질 때도 있지만 내 건강을 위해서 :) 그리고 맛있잖아요. 상콤한 딸기에는비타민( C, B, K )과미네랄( 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 철분, 망간, 아연, 구리 )이골고루 들었어요.웬만한 영양제 성분표를 보는 듯. 요즘 신혼부부들은 대부분 엽산(B9)을 섭취하죠. 딸기에는 이 엽산도 풍부해서 하루에 딸기 5~6개를 먹으면 일일섭취량이 어느정도 충족된다고 합니다.그리고 당뇨합병증과 치매예방에도 좋은 파이토케미컬, 피세틴(fisetin)이라는 성분도 있다고.. 더보기

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