미나리나물 썸네일형 리스트형 향긋한 미나리나물 안녕하세요. 오늘도 쉽지만 영양 가득한 레시피를 들고 왔습니다. 봄나물 미나리에는 항산화 역할을 해주는 이소람네틴, 퀘르세틴, 캠프페롤과 간을 해독해주는 페르시카린이라는 성분이 들어있어요. 또한 배변활동을 도와주는 식이섬유와비타민B,C 와 칼륨, 인, 마그네슘, 나트륨 등 미네랄도 풍부하답니다. 봄철 대표 나물인 미나리는 4월이 제철이라고 하네요. 나물을 요리할 때는 간을 하는 방법에 따라 '소금이나 간장으로 간을 하는 나물''된장이나 고추장으로 무치는 나물'로 나눌 수 있습니다. 미나리는 조리법에 따라 위 두 방법을 모두 사용할 수 있겠네요. :) 저는 간장으로 무치는 초간단 레시피를 공유해보겠습니다. 먼저 미나리를 적당히 준비합니다. 개인의 취향에 따라 콩나물 머리처럼 잎을 떼어주시는 분도 있고 아닌.. 더보기 이전 1 다음